コラーゲン鍋とゼラチン
コラーゲン鍋とゼラチンについてですが、日本人に馴染みが深い鍋料理は、たくさんの食材を一度に食べる事ができ、おいしいだけでなく栄養学的にも非常に良い料理です。鍋料理にはコラーゲンが豊富と言われている「ふぐちり鍋」「すっぽん鍋」等がありますが、それらは値段が高く普段はなかなか食べることがありません。そこで今回は「キムチ鍋」や「ちゃんこ鍋」と言ったお鍋料理を、ゼラチンでお安く「コラーゲン鍋」に変身させる方法を紹介してみようかと思います。
コラーゲン鍋と言うと高価なイメージがありますが、食品栄養の面から見ると「コラーゲン＝ゼラチン」と言えます。ゼラチンで一般的に発売されているゼライスであれば、簡単でふやかす手間がなく、沸騰したお鍋にゼライスを加えるだけで高価なコラーゲン鍋に勝るとも劣らないほどのコラーゲンを摂取する事ができます。また、ゼライスを全て摂取するには、ゼライスは水溶性ですから、最後の締めにご飯やうどんを入れて食べる事をおすすめします。また身体も暖まります。ちなみにゼライス１袋には4600mgのコラーゲンが含まれています。ゼラチンを使った簡単お手軽なコラーゲン鍋。機会があれば是非一度お試し下さい。