コラーゲンペプチドとは
コラーゲンペプチドという言葉はよく耳にします。コラーゲンはなんとなく理解できても、ペプチドって一体なんでしょう。コラーゲンペプチドを配合となっているものと、コラーゲン配合とはどう違うのでしょう。そこで今回は、コラーゲンペプチドとはどのようなものかをお話してみたいと思います。
コラーゲンペプチドとはコラーゲンペプタイドとも呼ばれています。コラーゲンペプチドはコラーゲンを酵素処理で分解して低分子化したもので、食品として摂取した場合に体内でアミノ酸に分解しやすいため、コラーゲンの吸収性がより高められています。ゼラチンと同様に水溶性ではありますが、ゼラチンのように低温でゲル化させる性質はありません。
コラーゲンペプチドは健康食品として摂取されたり、保湿性があるため化粧品の原料にも使用されています。原料としては牛や豚などの他に、ヒラメ、サケ、スズキなどの魚類の皮や鱗を使う場合が多いです。また産業原料としては粉末の他、水溶液で流通する場合もあります。
ただ注意が必要なのは、コラーゲンを多く含む健康食品が皮膚の張りを保つ、関節の痛みを改善するなど宣伝されていますが、実際にその有効性について科学的に十分な証明がされている事実はないので、この点でコラーゲンはマイナスイオンなどと同じく疑似科学とされています。