コラーゲン料理の鶏がらスープ
コラーゲン料理の鶏がらスープについてのお話です。美しい肌を保つためにコラーゲンをとりたいと思っても、高いコラーゲンドリンクやサプリメントは手が届かない方に、お手軽なおすすめのコラーゲン料理として鶏がらスープをご紹介してみたいと思います。
コラーゲン料理の鶏がらスープですが、レシピは意外と簡単です。コラーゲン料理の鶏がらスープのレシピは、手羽先または鶏がらを下湯でして水洗いをし、脂や血合いを取ります。このときにぐらぐら煮立てたりしないでさっと煮ること。そしてひたひたの水で煮込みます。ニンニクや生姜などをいれて、塩で味を調整すれば出来上がりです。このままスープで飲むだけではなく、ダシとしても使用出来ます。しかも、ただ煮るだけなのでとても簡単です。ちなみに、手羽先や鶏がら以外にも、軟骨、牛スジ、豚足などでスープを作ってもコラーゲン料理となります。レシピは鶏がらスープと同じで、ただ煮るだけですからとても簡単ですし、食材を変えることで味のバリエーションを増やすことが出来ます。ただ鳥を使用するのが一番リーズナブルで、かつクセがないスープが出来上がるかもしれません。